ozyskiwanie i przetwórstwo mleka owczego i koziego, pozyskiwanie jagnięciny i koźlęciny oraz walory prozdrowotne produktów kozich i owczych… Taką problematyką zajmowali się ostatnio uczniowie Technikum Rolniczego z Zespołu Szkół Rolniczych w Smolajnach. Nic w tym dziwnego, bo właśnie ci młodzi ludzie udali się z wizytą do Laboratorium Dydaktyczno-Badawczego Katedry Hodowli Owiec i Kóz Wydziału Bioinżynierii Zwierząt Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
Grupę młodzieży pod opieką nauczycielek – Hanny Zygmuntowicz i Anny Bontal oraz dyrektor szkoły Joanny Maziuk, powitali: Dziekan Wydziału prof. dr hab. Wiesław Sobotka, Prodziekan ds. studenckich dr hab. Wojciech Kozera oraz Andrzej Milkiewicz – dyrektor Oddziału Terenowego Agencji Rynku Rolnego w Olsztynie.
Uczniowie ze Smolajn wysłuchali wykładu prof. dr hab. Stanisława Milewskiego „Pozyskiwanie wysokiej jakości produktów owczych i kozich”. Zapoznali się z rasami mlecznymi kóz i owiec, ich wydajnością mleczną i właściwościami mleka, przetwórstwem mleka owczego i koziego, a także z wartością rzeźną i parametrami jakościowymi mięsa pozyskiwanego z ras mięsnych owiec i kóz. Zwiedzili też laboratorium badawcze oraz jego wyposażenie, a także bazę doświadczalną i zwierzęta służące dydaktyce i badaniom Katedry Hodowli Owiec i Kóz. Gospodarzami laboratorium byli dr hab. Zenon Tański i mgr inż. Jerzy Dzida.
Wizytę zakończyła degustacja wyrobów mleczarskich i serowarskich z mleka koziego. Według relacji uczestników, wszystko smakowała wyśmienicie…
źródło: Powiat Olsztyński
wszelkie tematy informacje i uwagi którymi chcesz się podzielić wyślij na adres: redakcja@wiadomosciwarminskie.pl lub skorzystaj z formularza Polub nasz funapage na Facebooku - będziesz na bieżąco z informacjami.
Invalid Displayed Gallery
